사회일반

대구시 농기센터, 미래 영양식 곤충을 먹는다

대구시농업기술센터는 오는 28일 식용곤충요리 전시대회 및 시식회를 실시한다.

이번 행사는 경제적이고 영양가 높은 미래식량자원을 소개하고 식용곤충에 대한 긍정적 인식을 높이기 위함이다.

센터는 지난달 9일부터 식용곤충 활용 실습교육을 진행하고 했다. 꽃벵이, 쌍별귀뚜라미, 번데기, 누에가루, 고소애를 활용해 다양한 실습 교육을 실시했다.

교육생 11개 팀은 실습한 내용을 바탕으로 이날 대회에 참가한다.

이주형 기자 leejh@idaegu.com
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이주형기자

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