호랑이 떡볶이 홍준혁·김병국 공동 대표 대구 성공신화 다짐||떡볶이의 대중화로 젊음 사고
“어려울 때 일수록 서로 힘을 내려 합니다. 대구에 떡볶이 성공신화를 써 보겠습니다.”
호랑이 떡볶이 홍준혁(37)·김병국(37) 공동 대표는 어릴 적부터 죽고 못사는 죽마고우다.
서로의 장점은 살리고 단점을 보완해주는 완충 작용이 이들의 자랑거리다.
우정으로 똘똘 뭉친 두 대표가 힘을 합쳐 세운 업체가 ‘호랑이 떡볶이’다.
홍준혁 대표는 “상호명이 ‘호랑이’인 이유는 강력하고 강인한 인상을 주기 위해서다”며 “호랑이의 기운을 받자는 의미도 있고, 떡볶이의 빨강색을 더 부각시키고 싶었다”고 말했다.
이어 김병국 대표는 “업체를 세운 지 이제 3~4개월이다”며 “서로 힘을 합쳐 열심히 일할 수 있었던 건 사업 파트너가 아닌 가족이라고 생각하기 때문이다”라고 전했다.
호랑이 떡볶이만의 사업 비결은 소비 트렌드를 반영한 젊은 사고 감각에 있다.
이들이 내세운 음식 메뉴가 간단하면서도 알차기 때문이다.
홍 대표는 “떡볶이는 3종류다. 일반·치즈·돈까스 떡볶이로 순한 맛은 어린 아이들에게, 보통 맛은 남·녀 노소 모두에게, 매운 맛은 마니아 층에게 사랑받고 있다”며 “무엇보다도 떡의 식감이 중요하다는 생각에 재료 선정에 많은 시간을 투자하는 편”이라고 설명했다.
호랑이 떡볶이의 또다른 인기는 착한 가격과 깔끔한 맛이다.
또한 인기 사이드 메뉴는 주문 시 직접 만드는 수제 샌드위치와 김밥으로 떡볶이와 찰떡궁합이다.
세트 메뉴도 떡볶이, 만두, 오뎅, 음료의 조합이 전부일 만큼 화려함보다는 실리와 실속을 추구하고 있다.
김 대표는 “홍 대표의 어머니가 직접 만든 김밥은 손님들이 그 맛을 인정할 정도이고, 수제 샌드위치 또한 주문 메뉴에 꾸준히 들어갈 정도로 인기만점”이라며 “저렴한 가격에 푸짐한 양을 즐기실 수 있도록 해주고 싶다. 매번 색다른 메뉴 조합을 위해 항상 연구하고 있다”고 강조했다.
홍 대표와 김 대표가 생각하는 가맹점에 대한 마음가짐도 변함이 없었다.
이들은 짧은 시간임에도 불구하고 여러 곳에서 가맹점 문의를 받았다고 고백했다.
홍 대표는 “말 그대로 고객의 소리에 귀 기울이고 소통하며 가맹점주가 함께 살기 위한 방안을 마련해 놓고 사업을 번창시키고 싶었다”며 “홀 장사 경험도 많지만, 당분간 배달 장사에 집중하는 것도 만족할만한 시장 조사가 이뤄지지 않았기 때문”이라고 밝혔다.
또 “9월에 본 점포를 동성로로 이전하려 한다. 한 달간의 소비 동향을 분석하고 음식 메뉴에 대한 연구·개발이 끝나는 대로 10~11월 가맹점을 낼 것”이라고 말했다.
김 대표도 “떡볶이가 서민 음식이다 보니 손길이 많이 가고 더 신경 쓰는 편”이라며 “‘호랑이’라는 이름이 부끄럽지 않도록 프랜차이즈를 성공시킬 것”이라고 다짐했다.
이동현 기자 leedh@idaegu.com