이번 연수는 학교급식관계자의 위생, 안전관리 역량 강화를 통해 안전하고 맛있는 학교급식을 제공하기 위해 마련되었으며, 한국국제조리고등학교 우숙이 영양교사를 초빙하여 식중독 예방을 위한 개인위생 및 조리식품 위생관리까지 학교급식 위생 전반에 대한 교육을 했다.
황석수 교육장은 “여름 식중독 발생이 급증하고 있는 상황에서 지역에 단 한 건의 식중독도 발생하지 않은 것은 급식관계자의 많은 노력 때문이며, 앞으로도 안전하고 깨끗한 학교급식이 될 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.
강인철 기자 kic@idaegu.com